Bijna iedere ochtend begint hetzelfde. Twee glazen water met zeezout en citroen. Daarna ga ik trainen in de sportschool of doe ik yoga en qi gong thuis. Na de sportschool een kop koffie op een terrasje en bij thuiskomst mijn mok bottenbouillon. Die mok bouillon is ook het begin van mijn tweede leven.

In het kort: na mijn darmoperatie bouwde ik mijn darmen eerst op met bottenbouillon en kippensoep. Daarna zette ik nieuwe stappen, wat ik dit moment aan het vastleggen ben in mijn nieuwe boek. De basis van alles is mijn eiwitrijke weekmenu: eieren, vlees, vis, bouillon en goede vetten, binnen een eetvenster van 8 uur. Dat weekmenu kun je hieronder gratis downloaden als pdf.

Wat er gebeurde

In april van dit jaar ontdekte ik bloed in mijn ontlasting. Een paar weken later wist ik het: darmkanker. Op 14 mei, Hemelvaartsdag, lag ik op de operatietafel in Marbella. De chirurg zei achteraf dat hij net op tijd was.

Ik schreef er eerder al over in Je leven opnieuw opbouwen na kanker. Daar lees je ook hoe ons leven ondertussen op zijn kop ging. Hier wil ik je vertellen wat ik at. Want dat was vanaf dag één mijn houvast.

Bouillon was mijn eerste maaltijd

Voor de operatie was ik ruim 90 uur nuchter. Daarna mocht ik twee dagen alleen vloeibaar. Ik wist meteen wat ik wilde: bottenbouillon. Zodra het mocht, dronk ik mijn eerste mok.

Bouillon zit vol collageen, glycine en mineralen. Precies de bouwstoffen die je darmwand nodig heeft om te herstellen. Vier weken lang was bouillon of kippensoep de basis van elke dag. Daaromheen at ik zacht en voedzaam: eieren, kip, vis, avocado, olijfolie en een beetje fruit.

Ik deed het rustig, in fases. Eerst de darmwand voeden. Daarna mijn darmflora weer opbouwen. En toen mijn lijf er klaar voor was, kwamen er nieuwe stappen bij.

Welke stappen dat waren, en waarom ik daarvoor koos, vertel ik uitgebreid in mijn boek. Daar zit het hele verhaal in, van het eerste bloedspoor tot het moment dat het uitkomt, want ik ben nog druk aan het schrijven.

Waarom eiwit nu mijn basis is

Een van de eerste dingen die ik zag, nog voor ik wist wat er aan de hand was: ik was in korte tijd heel veel spier kwijtgeraakt. Dat beeld in de spiegel vergeet ik nooit meer.

Spieren zijn je reserve. Ze helpen je herstellen, ze houden je sterk en ze zorgen dat je met plezier kunt bewegen. Dus nu bouw ik ze weer op. Drie keer per week krachttraining, nuchter. En elke dag genoeg eiwit, zo’n 1,8 gram per kilo lichaamsgewicht.

Dat klinkt als veel, en dat is het ook. Daarom zit het meeste eiwit bij mij in twee grote maaltijden: een brunch met drie eieren en een avondmaaltijd met vlees of vis. Tussendoor houd ik het klein. Vaak gewoon een blikje sardientjes, dat ook een gezondheidsbommetje is.

Zo ziet mijn dag eruit

1. Bij het opstaan: twee glazen water met keltisch zeezout en citroen.
2. Nuchter trainen: krachttraining op maandag, woensdag en vrijdag. De andere dagen wandelen, yoga, zwemmen of qi gong.
3. Koffie: daarna wacht ik nog even, want in koffie zit looizuur wat opname van voedingsstoffen bemoeilijkt.
4. Bottenbouillon: bijna elke dag het eerste wat ik eet.
5. Brunch: 3 spiegeleitjes in olijfolie, een halve avocado en wat fruit.
6. Tussendoor: iets kleins, zoals sardientjes of een handje noten.
7. Avondeten: vlees of vis, met groente en een aardappeltje of rijst.

Ik eet binnen een venster van ongeveer 8 uur. Zo krijgt mijn lijf elke dag een lange pauze om te herstellen en op te ruimen.

Mijn eiwitrijke weekmenu

Mijn menu is simpel. Puur eten, veel eiwit, goede vetten, en alles zelf gemaakt. De bouillon, de kippensoep en het stoofvlees gaan bij ons in de wonderbag.

Dag	Avondeten
Maandag	Entrecote van de grill met bietensalade
Dinsdag	Zalmfilet op de huid met wortelpuree
Woensdag	Nasi met veel kip en ei, met pindasaus
Donderdag	Dorade met citroen, gebakken aardappeltjes en broccoli
Vrijdag	Rucolastamppot met gehakt of ander rundvlees
Zaterdag	Kippensoep uit de wonderbag met een knapperig broodje
Zondag	Spruitjesstamppot met spekjes en stoofvlees

Ik maak alles op. Rijst wordt de volgende dag een pokébowl, aardappels worden een Spaanse tortilla en op zondag gaat al het fruit van de week in een fruitsalade.

Wil je het hele menu? Met mijn dagritme, alle recepten, de boodschappenlijst, een eiwittabel en adressen voor eerlijk vlees? Download het hier gratis. Je hoeft je nergens voor aan te melden.

Kankervrij, en nu?

In oktober had ik mijn eerste controle bij de oncoloog. Uitslag: kankervrij. Wat een feest.

Mijn reis gaat door. Mijn lijf herstelt nog en ik blijf goed voor mezelf zorgen. Met mijn bouillon, mijn eieren, mijn training en heel veel rust. Dit weekmenu is daarvan de basis.

Mijn boek: het hele verhaal

Dit weekmenu is een klein stukje van mijn reis. Het hele verhaal schrijf ik op in een boek. Over het nieuws dat alles op zijn kop zette, de keuzes die ik maakte, de extra (financiële) stress die erbij kwam, wat ik leerde over voeding en mijn lijf, en alle stappen die ik zette na dat eerste glas bouillon.

Eerlijk, persoonlijk en zoals ik het beleefd heb.

Wil je als eerste weten wanneer het boek klaar is? Meld je aan voor mijn nieuwsbrief. Dan neem ik je mee in het schrijfproces, deel ik tussendoor vast wat verhalen met je en hoor je het meteen als het boek verschijnt. In de footer van deze pagina kun je je aanmelden voor de nieuwsbrief.

Veelgestelde vragen

Wat at je direct na je darmoperatie?

De eerste twee dagen alleen vloeibaar: bottenbouillon. Daarna at ik zacht en voedzaam, zoals eieren, kip, vis, avocado en olijfolie. Vier weken lang was bouillon of kippensoep de basis van elke dag.

Waarom eet je zo eiwitrijk?

Eiwit is de bouwstof voor je spieren en voor herstel. Ik verloor veel spier voor mijn operatie, en die bouw ik nu weer op met krachttraining en zo’n 1,8 gram eiwit per kilo lichaamsgewicht per dag.

Hoe maak je bottenbouillon in een wonderbag?

Breng runderbotten met water, keltisch zeezout, laurier, kruidnagel en een scheutje azijn aan de kook. Laat 15 minuten doorkoken en zet de pan minimaal 24 uur in de wonderbag.

Is het weekmenu gratis?

Ja. Je downloadt de pdf direct, zonder aanmelding. Wil je mijn werk steunen, dan kan dat met een vrijwillige bijdrage.

Steun mijn werk

Ik deel dit gratis, met heel veel plezier. Heb je er iets aan? Met een kleine bijdrage maak ik nieuwe gidsen, video’s en recepten.

Liefs, Linda

ps Volg mijn gezondheidsreis op TikTok: @lindadepagter

Dit artikel deelt mijn persoonlijke verhaal en mijn manier van eten en bewegen. Stem voeding en training altijd af met je arts, zeker als je herstelt van ziekte.